lunes, 13 de octubre de 2014

Casa de galletas de Papa Noel paso a paso

Aquí tenéis el Paso a Paso!! Madre mía que grande es!! Pero creo que queda muy clarito si queréis animaros a hacerla!!


Pues aqui teneis el detalle de nuestra casita!! 


Pesamos la harina. Yo voy a usar de momento 1 KG. de harina de repostería (NO LA DEL MERCADONA!!), jejejeje, y mezclamos con dos cucharaditas de levadura, 8 cucharaditas de jengibre molido, 8 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita de clavo molido,y 1 cucharadita de sal


Agregamos dos cucharaditas de levadura ROYAL


8 cucharaditas de Gengibre molido


8 cucharaditas de canela molida.


1 cucharada de clavos molidos.. me ha sido imposible encontrarlo en el supermercado, así que a la batidora, un molinillo.. jejeje, lo que os sea mas facil.


Aqui lo tengo. A la harina!!


1 una cucharadita de sal.


Mezclamos bien y lo apartamos.. ahora seguimos 


Ponemos 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente en la batidora, y comenzamos a batir.


Pesamos 500 gr. de azucar moreno


Agregamos nuestro azúcar a la mantequilla y seguimos batiendo.


Ahora usamos dos botellas de Jarabe de Arce. (Unas 8 tazas). Tambien se puede usar miel de caña, si no encontrais el jarabe. Pero buscarlo si podéis, poque le da el verdadero sabor a las galletas de jengibre..


Añadimos a la masa el jarabe de arce, y 4 huevos, y batimos bien. A continuacion vamos agregando nuestra harina mezclada con nuestros ingredientes, y seguimos batiendo.


y terminamos amasando un poco nuestra masa, es que mi batidora acepta sin problemas medio kilo de masa. Un kilo requiere que termine de amasar a mano.. pero ya esta listo!! 


Ahora dividimos la masa en dos y la dejamos reposar.Sobre 2 horas fuera de la nevera, o si no la vais a hacer inmediatamente, si la podeis meter en la nevera, y antes de usarla, dejar que se le quite el frio. Fuera de la nevera puede estar hasta 6 horas si uso. A partir de ahi puede estroperarse-


Pues comenzamos a estirar. Esta masa es algo pegajosa, así que si se os empieza a pegar en el rodillo, espolvorear con harina, y listo!


Aqui tengo mi masa estirada.


Y como os dije, os enseño a hacer los moldes para los reyes, o para cualquier galleta que querais hacer personalizada. Recortamos en papel normal nuestros reyes.


Los colocamos encima de la masa, y con un cutter bordeamos.


quitamos la masa sobrante, y con un palillo y los dedos, terminamos de moldear nuestras galletaas. Ya tenéis el molde listo, fácil no??  Seguimos con nuestra casa!.


Aquí tenemos el molde, de silicona. No me preguntéis donde podéis comprarlo, porque fue un regalo de mi suegra que me trajo de Dinamarca. Si alguno sabe o lo ha visto, que lo deje por aqui, porque en España tiene que haber tambien!!


Rellenamos con nuestra masa el molde, y estiramos bien con el rodillo.


Como veis el molde se compone de dos partes. Rellenamos ambas.


Despues separamos el molde de la masa. Como voy a colocarle en las ventanas el papel de azúcar, para darle otro toque, con un cutter, la parte de las ventanas, que en el molde vienen, las he recortado.


Y al horno!!! 180º unos 11 - 15 minutos. La masa cambia de color, y los bordes se doran! ya estan lista dos de nuestras paredes y nuestro tejado.


Y aquí tenemos nuestra parte posterior y frontal, mas la puerta.


Con el resto de la masa voy a realizar nuestros detalles de decoracion!. Igual que los reyes.


Y aquí estan preparados para ir al horno


E hice mas galletas para el árbol... bueno, y otras galletitas que habeis visto, que aun me queda enseñaroslas!


Y aquí parte de las galletas acabadas!


Un pequeño inciso para mostraros como se hacen los reyes. Ya tenemos nuestras galletas y el papel de azucar impreso.


Recortamos nuestros reyes..


con una tijera..


Pegamos nuestro papel de azucar a las galletas..


Y terminamos con purpurina..


Y listas!! jejeje, seguimos con la casita!!


Ahora vamos a realizar la base para nuestra casa. Para eso cogemos un papel de horno, y lo recortamos para coger la medida de la bandeja del horno


He hecho otro kilo de masa de galletas!! Solo para la base, pero es que es grande y quiero hacerla en dos partes.


Estiramos con un rodillo nuevamente la masa, para que cubra todo nuestro papel vegetal.


Y le damos la forma deseada.


Hemos realizado un surco para el rio. Y como veis, tengo mas masa estirada y preparada, esa sera la base real de la casa..


Colocamos la otra parte de la base para comprobar la medida.


Con un cutter cortamos lo que nos sobra..


Tal que asi sera nuestra base!


Al horno, y ya la tenemos lista, dejamos enfriar en la bandeja, y a continuacion horneamos nuestra otra base.


Vamos a hacer mas detalles que nos faltan! Como veis hemos hecho mas galletas, para hacer las vallas cortamos la masa tal que así.


Y despues cortamos y le hacemos .. la forma, al igual que nuestro letrero


Al horno! este es el resultado!!


Y comenzamos a montar nuestros muñecos ... aqui tenemos el papel de azucar.


Y aquí lo tenemos recortado.


Vamos a usar pegamento comestible, este se disuelve en agua caliente..


Ya lo tengo listo..


Pinto las galletas con nuestro pegamento, y le coloco el papel de azúcar..


Y aqui una pequeña muestra de las galletas que he hecho.. ya decoradas


Bueno, ya lo tenemos casi todo listo. Ahora vamos con nuestra glasa real. Necesitamos 2 claras de huevo, 1 chorreón de zumo de limón y a batir..


Cuando las claras hayan adquirido este punto comenzamos a echar el azúcar glass.


500 gr. para dos claras..
A batir!!


Y esta es la consistencia que tiene que tener, consistencia de pasta de dientes.


Ahora la dejamos reposar. La ponemos en un plato..


La cubrimos con film de cocina transparente y presionamos el papel a la glasa para que no quede aire entre ellos..


Y bueno, aqui tenemos ya todo listo! Tan solo nos queda montarlo!!


Hemos impreso nuestro papel de azucar. La parte que veis abajo, sera lo que usaremos para el río.. y lo demás son las ventanas y letreros!


Aquí tenemos nuestros detalles en papel de azúcar cortados.. ya si que no nos queda nada!!! Lo dificil ya esta hecho!!


Comprobamos y colocamos nuestras imágenes en nuestros huecos, para ver que todo esta correcto.


Le damos la vuelta a la casa, y por la parte posterior le vamos pegando el papel de azucar con un pincel y nuestro pegamento comestible.


Tal que asi!!


Y mirad que chuli nos queda al trasluz!


Aqui las tenemos pegadas! Pero hay algún huequecillo pequeño así que vamos a intentar que cuando le pongamos la luz, no traspase por esos huecos.


Así que cogí un papel de arroz, recorte el tamaño, y lo pegue encima, así me evito que se vea la luz por los huequecillos que me han quedado


Y la parte delantera esta casi lista!


Seguimos decorando el resto de nuestras ventanas de la misma forma.


Rellenamos nuestra manga pastelera con la glasa..


Y a decorarla con ella!!


Tambien usaremos Sprinkles navideños de Wilton.


Bordeamos y le colocamos los Sprinkles..


Y terminamos de decorar nuestras ventanas..Asi decoramos el resto de la casa..


Upps, se me olvido la puerta!! jajaja, pero no pasa nada, glasa, y la pegamos..


Ahora nos ponemos manos a la obra con nuestra base. Mas o menos quiero que quede así!


Pero como me falta un trozo en la parte posterior, y tengo galletas de sobra, colocamos donde esta el final de la base superior dos galletas, y las cubrimos con glasa.


Y el borde donde va a estar situada nuestra base superior..


la colocamos encima y bordeamos.. ahora comenzamos a montar la casa.


Buscamos el sitio donde vamos a ponerla, y en la base añadimos glasa para sujetarla.Ya tenemos nuestra primera parte colocada..


Ahora colocamos una de las paredes, glaseando los laterales y la base.


y vamos a por la segunda pared!!


ya tenemos nuestras cuatro paredes listas!!dejamos que seque un poco, y mientras le colocamos nuestra luz. Nosotros teniamos una bombilla de estas que van a pilas, y mi marido la manipulo! el cablecito sale por una esquina.. se enciende perfectamente


Vamos añadiendo el resto de los detalles de la misma forma, glaseando al rededor de nuestra casita..las verjas y nuestro hombre de nieve..


Mientras secan las paredes, vamos añadiendo el resto de los detalles. Le hemos pegado el río (de papel de azucar), el puente, el letrero, y a nuestro Papa Noel.


Y ahora vamos a terminar de montar nuestro tejado, muy sencillito..


Un poco de glasa por aqui..


Otro poco de glasa por alla!!


Por todo el tejado..


Y lo colocamos.. Ahora la otra mitad, de la misma forma..


Y terminamos de glasear nuestra base.


Y nos falta el letrero de la casa..


Ya casi está!! Solo falta espolvorear con azucar glass...


Y lista!!!!! Ya veis que muy dificil no es.. trabajosilla, un poco, porque hay que hacer mucha masa y galletas, y al tener que secar, y esperar.. pues tardas mas!! Pero me ha encantado el resultado! y si, es comestible TODO, pero yo esta casa si que no me la como!! Ya decora nuestra mesa, a la espera del arbol!! Espero que os haya gustado, y que os animeis, que merece la pena!! Y si es un portal de Belen lo que queréis hacer, tan solo hay que quitarle una de las partes de la casa, la frontal, y ya tenéis el portal listo!!


Hace unos dias me enamoré perdidamente de Mama Noel.. En la página de Dulces Regalos de Eva .. y hoy ha llegado a mi casa, además acompañada de una duendecita (que se parece a Paula) y un renito muy gracioso en forma de REGALO! Ayyyy.. que emoción mas grande me ha dado!! 

GRACIAS EVA!!!!!!!!!!!!! ♥ ♥ ♥ ♥

Era el toque perfecto que le faltaba a mi casita de Jengibre!! Ahora está bonita de verdad!!

 Es o no preciosa?? Pasaros por su página que no os vais a arrepentir!! Me encanta!! Que manos tiene!!

 Y la duendecilla?? Si se parece a Paula!! Cuando venga del cole lo primero que va a hacer es meterle mano!! jajaja, a ver como le digo yo que no se toca!! 

 
Mirad que cosa mas preciosa!! Dulces Regalos de Eva, GRACIAS!!!

 
Y el renito??? está descansando después del arduo viaje!! jajaja, que venia un poco desmoronado (pero lo único), pero para eso hay pegamento comestible!!!
GRACIAS EVA, de verdad!! Que ilusión!! Además tienen el tamaño perfecto para la casita!!

Me ayudais hoy a darle un empujoncito?? Que se lo merece, por buena gente, por esas manos que tiene, y por ARTISTA!!

Muakks

1 comentario:

  1. Super chula !!!! Muy, muy bonita, gracias por compartir el paso a paso.

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