Vídeo tutorial del uso del generador de imágenes para turrones

¿Habéis visto ya las recetas de turrones? ¡¡Qué pinta tienen!! Pues mejor están y son un regalo perfecto para los tuyos estas navidades. 

¿Y habéis visto que fácil es con el tutorial del uso del generador para turrones? Ah ¿no? ¿Que piensas que es muy laborioso y muy difícil para ti? ¡Pues este vídeo es para tí! Localiza tus imágenes y en menos de 4 minutos tendrás tu hoja de chocotransfer lista para imprimir. :)

¿Has visto que fácil es? De todas formas aquí te dejo algunas aclaraciones más.

• En el vídeo podéis ver como se haría con imágenes horizontales. Si queréis utilizar imágenes verticales, solo tenéis que seleccionar el PAPEL A4 HORIZONTAL y la plantilla multi imagen de TRES RECTÁNGULOS VERTICALES.
• Si al seleccionar las imágenes y cargar, veis que las imágenes no pasan al lado derecho, o que se os cambian y no salen como queréis, probad a cambiar el nombre de los archivos.
• Es muy importante que seleccioneis el generador de imágenes propio del chocotransfer.
• También tenéis multitud de pre-hechos navideños ya listos que tambíen podréis personalizar (echa un ojo al tutorial si tienes dudas).

Esperamos haber aclarado un poco más vuestras dudas. ¡Ya no teneis excusa para no poneros a TURRONEAR! 

Casita de Papa Noel 2014 (de galleta de jengibre, decorada con papel de azucar, fondant, glasa)

Al fin he podido acabar la casita!! Son muchas horas de trabajo, pero se ven totalmente recompensadas cuando tu hija te dice, "Mamá, estoy super orgullosa de ti!!" (Babas por todos sitios) jijij.
Vosotros también os podeis poner manos a la obra, teneis aquí el enlace del paso a paso de la otra casita, que hice hace dos años.
http://fotopastelblog.blogspot.com.es/2014/10/casa-de-galletas-de-papa-noel.html

Os enseño todas las fotos que le he hecho, Martin aún me tiene que editar el video, para que veais en más detalle la casa, porque las fotos, realmente no le hacen justicia, además de que se ilumina.

Todo lo que veis, (menos las luces y la base) se puede comer.. ahora bien.. quien se atreva se las verá conmigo!!! jajaja, para que no pase, este finde me pondré a galletear, y a turronear como loca, que toca decorar el árbol .

La casa está hecha de galleta de jengibre. Los muñecos, son de fondant con CMC y papel de azucar, las ventanas y la puerta, está decorado con papel de azucar, y la base de fondant. Con glasa real he realizado los detalles de la nieve, los arbolitos y la corona de la puerta, y los copos de nieve, son de fondant con CMC cortados con una TROQUELADORA.. siii,.. muy facil, estiramos muy muy fino cuando endurezca, y podemos troquelar sin problemas. Las hojas de acebo y el acebo (bolitas rojas) de fondant.

Y como no!! No podia faltar en mi nueva casita, su inquilina más ilustre.. jejeje, me enamoré de la Mamá Noel hace dos años, en la página de Dulces Regalos de Eva (la encontrais en Face), si no la conoceis, ya veis que cucadas hace. Y como es un amor, me la envió y desde entonces aqui la tengo!! Es preciosa!!

Y como veis, la casita se ilumina por dentro! :) Que deciros.. me encanta.. pero a mi niña, aún más.

Las ventanas laterales también se iluminan

Y este es el otro lateral de la casa. La imagen como os dije antes, es papel de azucar con fondant + CMC para que adquiera dureza.

Más cuco mi Papa Noel!! :)

Y hasta el año que viene, que haré otra.. (si esta no me dura, jijiji) la verdad es que requiere mucho trabajo, pero me encanta el resultado! Ya la tengo presidiendo el salón!
Espero que os haya gustado, y que me ayudeis a compartir! Así llegamos a más gente!!
Y por supuesto leer vuestros comentarios!!
Muakks
(NAVIDAD MODO ON!! )

Mi Arbol de Navidad con turroncitos decorados con chocotransfer

En directo es mucho, mucho mas bonito!! Al menos a mi me lo parece!! :) Y este año cambiamos galletas por turroncitos, al menos en el árbol grande, porque después haré las galletas para el árbol de la entrada.. :)
¿Qué os parece la idea? ¿Os gusta mi arbolito?
Muakkkssss :)

Y aquí los turroncitos antes de colgar en el árbol.

Y recordad que AQUÍ  podéis ver nuestros turrones decorados con chocotransfer con sus recetas paso a paso, y AQUÍ tenéis un tutorial para que podáis personalizar vuestros chocotransfer para los turrones, a parte de los diseños pre-hechos que podéis encontrar en nuestra web www.fotopastel.com

Paso a paso: Turrón de Chocolate y Patatas fritas, decorado con Chocotransfer.

No, no me he vuelto loca!! Has leido BIEN!!! TURRÓN DE CHOCOLATE Y PATATAS FRITAS!! Suena raro, verdad?? Pues no os imaginais lo bueno que está!! Además, si los decoramos con Chocotransfer, (ya sabeis que lo podeis encontrar en mi web http://www.fotopastel.com) pues ya veis lo cucos que quedan!! La idea me surgió despues de hacer el curso con David Pallás, en el que hicimos unas roquitas de chocolate con patatas fritas. Claro está, he variado bastante la receta para convertirlo en turrón. Y lo he conseguido!! jijiji

Parece que el turrón está nevado :) 

Y este super tierno.. Y ya sabes, que las recetas que te traigo, siempre son muy facilitas de hacer, así que si quieres probar un turrón diferente este año.. tan sólo tienes que seguir el paso a paso. Te lo recomiendo.

Asi que manos a la obra! 

INGREDIENTES PARA DOS TURRONES:

- 1 Lámina de chocotransfer impresa de http://www.fotopastel.com 

- 3 tabletas de chocolate blanco (el de comer, no el postres de Nestlé)

- 3 tabletas de chocolate negro Nestlé postres

- 70 gr. de leche en polvo

- 250 gr. de patatas fritas

- 30 gr. de manteca de cacao Santa Maria

- 1 cucharada de azucar avainillado 

- 1 punta de cuchillo de canela

- Vainilla molida (molinillo)

- 1 cucharada de frambuesa deshidratada por turrón (opcional)

Ingredientes

Para comenzar, vamos a realizar nuestro chocotransfer para que vaya atemperando. Para ello preparamos el molde, untándolo con mantequilla (sin que queden pegotones), recortamos la lámina de chocotransfer, intentando evitar tocar la parte rugosa con los dedos, ya que se nos puede ir la manteca de cacao. Y colocamos en el molde, con la parte rugosa mirando hacia nosotros. Tal que así.

Colocamos el chocotransfer, en nuestro molde untado con mantequilla.

A continuación derretimos nuestras tres tabletas de chocolate blanco. Ya sabeis, lo hacemos en el microondas, metemos un minuto, sacamos, y le damos vueltas, a continuación volvemos a meterlo en el micro, otros 40 segundos, y volvemos a sacarlo y damos vueltas. Si necesita más tiempo, lo metemos ya de 10 segundos en 10 segundos, para evitar que se nos queme, siempre sacando y dando vueltas al chocolate.

Ya lo tenemos listo.

Chocolate blanco derretido para el chocotransfer.

Me preguntais mucho si se puede usar el chocotransfer con el chocolate con leche o negro. La respuesta, NO, no lo aconsejo, ya que pierde los colores y no se ve. 

Vamos a realizar el chocotransfer, echamos la mitad del chocolate, en el molde preparado, y damos golpes, para que se elimine el aire, y se extienda correctamente por toda la superficie.

Añadimos la mitad del chocolate y golpeamos para que se extienda, y se vaya el aire.

Y ya lo tenemos listo, dejamos atemperar.

Dejamos atemperar y reservamos.

Ahora comenzaremos con la pasta del turrón. Para ello derretimos por separado, el chocolate y la manteca de cacao. De la misma forma que hemos derretido el chocolate blanco. Ya lo tenemos.

Derretimos por separado el chocolate y la manteca de cacao.

Y ahora lo mezclamos, dando bien de vueltas para que se integren correctamente los dos ingredientes.

Mezclamos la manteca de cacao con el chocolate derretido.

A continuación vamos a mezclar en un bol, una cucharada de azucar avainillado, la punta del cuchillo de canela, y la vainilla molida con el molinillo.

Mezclamos azucar avainillado, la punta de un cuchillo de canela, y la vainilla molida.

Y se lo agregamos al chocolate con los 70 gr. de leche en polvo. Mezclamos bien.

Agregamos el azucar, la vainilla, la canela y la leche en polvo, y mezclamos bien.

A continuación trituramos con las manos, los 250 gr. de patatas fritas.

Machacamos las patatas con las manos.

tal que asi :)

Y a continuación le añadimos el chocolate. Y mezclamos muy muy bien.

Y si quereis, este paso es opcional, podeis añadirle una cucharada de frambuesa deshidratada por cada turrón. Mezclamos bien.

Si queremos le podemos añadir frambuesa deshidratada. Es opcional.

Y echamos la masa en nuestros moldes. Os doy un consejo, si veis que el chocolate blanco aun no está muy duro, podeis meter 20 segundos en el congelador el molde con el chocotransfer. Esto es para que no se mezclen los colores. Cuando los veais hechos, el de los muñecos de nieve, no lo metí en el congelador, el de los niños, si que lo metí. Lo hice a propósito para que vierais la diferencia..

Bueno, que me lio. Ya tenemos la masa de turrón en el molde. Ahora con una cuchara, extendemos bien por toda la superficie, y al igual que con el chocotransfer, le damos unos golpecitos al molde, para que el chocolate pierda el aire. A continuación, dejamos atemperar unos 15 minutos, y lo metemos en la nevera, unas dos horas mínimo, aconsejo entre dos y cuatro. :) depende de la intensidad de color de la imagen. Los negros necesitan mas tiempo.

Atemperamos y metemos en la nevera, minimo dos horas.

Y aqui tenemos nuestro turrón enfriado, y listo para desmoldar. 

Desmoldamos los turrones. Yo abro un poquitín el molde para que salga bien :)

Oinsss que bonitos que han quedado!!! :) :)

Una vez desmoldados, vamos a retirar el chocotransfer, con un cuchillito, levantamos el plástico, de  una de las esquinas, y simpletemente, tiramos con cuidado.

Retiramos la lámina con cuidado. Ya tenemos impreso nuestro chocolate.

Si veis lo que dije antes, si no enfriamos previamente el chocotransfer, se nota el fondo oscuro. Pero claro, el efecto de la nieve también me gusta.. Asi que no queda tan mal :)

qué bonito queda ... :)

Super tierno.. y como veis, este lo metí en el congelador 20 segundos y no transparenta el turrón.

Y listos!!!

 Como veis, más sencillos imposible! Y muy muy buenos!! Ya os subiré mañana que hay más luz una fotito del corte :)
Y como siempre os digo, me encanta leeros, y si os ha gustado, NOS AYUDAIS A COMPARTIR??
A turronear!!!
Muakksss

Receta: Vandbakkels (danés) o el pastelito impronunciable, pero divinopara el paladar

AVISO!!.... No vale rechupetear la pantalla.. Jajaja, que no os va ha saber igual, eso si, en cuanto acabéis de leer la receta, os recomiendo ir inmediatamente a la cocina, que seguro que tienes todos los ingredientes, y ponerte a hacerlos de inmediato.. Porque en 45 -50 minutillos, respetando los tiempos de frío, para el desayuno, los tienes listos!

Que deciros.. De nutella y glaseado... Ummm

O de fresa y glaseado... Ummm

O el que más me gusta, el de canela.. OMG cómo está, me comí cuatro de una tacada.. 

Y lo mejor, es que esta receta lleva poquísimo azúcar, únicamente el del glaseado.. Bueno, vamos a ello.

INGREDIENTES:

250 ml. de agua

mantequilla 125g

125 g de harina tamizada

4 huevos

2 placas de hojaldre

Para el glaseado: 

Azúcar glass Santa Maria y agua fría

Cobertura: canela, caramelo, chocolate, vainilla, mermeladas...... Es un dulce que acepta cualquier cobertura que os guste. :)  en estado liquido o polvo, jijiji.

PREPARACIÓN:

Ponemos a precalentar el horno a 200 grados centígrados,  arriba y abajo. 

En una cacerola ponemos el agua y la mantequilla y lo llevamos a ebullición. Pasado un minuto, retiramos la cacerola del fuego, y le añadimos de un golpe los 125 gramos de harina tamizada, removemos bien con una varilla, y volvemos al fuego, hasta que la masa se nos despegue de las paredes.

Retiramos del fuego.

Ahora vamos a añadir los huevos, uno a uno, batimos previamente cada huevo, añadimos a la masa, uno, mezclamos bien, hasta que estén integrados todos nuestros ingredientes, le añadimos el siguiente.. Así con todos, y con el ultimo, batimos muy muy bien, al rededor de dos minutos a cuatro. Y dejamos enfriar la masa.

Mientras estiramos el hojaldre, enharinando bien para que no se pegue, y lo dejamos finito.  Cortamos con un cortador, la forma que queráis, aunque lo mas fácil es un circulo de 7 cm de diámetro. ;)

También podéis hacerlo de forma rectangular, o toda la masa en un circulo de 15 cm. A mi así me parecen más cucos, además cada comensal puede comérselo a su gusto. ;)

Ponemos nuestros círculos de hojaldre en una bandeja de horno, con papel vegetal, y pinchamos los hojaldres con un tenedor para que no nos suba.

A continuación ponemos la masa en una manga pastelera, con una boquilla grande, estrellada.

Rellenamos los circulos con la masa, yo le doy dos vueltas, empezando desde el centro, y dejando un poco de borde en el hojaldre, bien de cantidad. ;) así, con todos y nos vamos al horno.

30 minutos sin abrir la puerta!!! A los treinta minutos abrimos, y si están tostaditos y firmes, sacamos, si no podemos dejarlos más tiempo. 

Dejamos enfriar una vez sacados en la bandeja, y después pasamos a una rejilla. Y que se enfríen del todo.

Preparamos mientras el glaseado, azúcar glass, y poquita agua, ir removiendo hasta que se os quede una pasta blanquecina, pero liquida, si veis que necesita mas azúcar o agua rectificar. 

Cuando estén fríos nuestros pastelitos de nombre impronunciable, glaseamos con una cucharita, por encima. Y para rematar, le echamos, canela, o caramelo, o nutella derretida..o mermelada.. O a gusto del consumidor! :)

Bueno.. Va.. Vale de salivar, y a la cocina de cabeza!! Que no me digas que no te lo he puesto facilito esta vez, eh?? :)

Pero antes, si te ha gustado, me ayudas a compartir??

Muakks 

Irene Fotopastel

Paso a Paso Turrón de Chocolate Blanco con Pistachos y Chocolate Blanco con Pistachos y Frambuesas. Decorados con Chocotransfer

Pues había ya monillo de Turrones!! Y este año, he querido variar un poco la receta, jijij, aunque los de avellanas también van a caer!! Es que están tan buenos!! Son tan fáciles de hacer, y además, quedan tan bonitos!! Son ideales para hacer un Regalo hecho por tí estas Navidades. O si tienes una tienda o un bar/restaurante regalar a tus clientes, un detalle bonito.. O simplemente para comerlos!! Esto si! Aviso, una vez que hagais el primero, ya no vais a parar! Ni os van ha dejar que pareis! Así que os aconsejo que COMPARTAIS este Paso a Paso con los vuestros, para que aprendan ellos mismos a hacerlos! El que avisa, no es traidor :)  Ya os lo he dicho muchas veces, desde que empecé con los turrones caseros, me han Prohibido, literalmente comprarlos en el Súper. :) 

Y para comenzar, los ingredientes, aunque antes, os aconsejo que pongais a precalentar el horno, 200ªC arriba y abajo. Esta vez, lo vamos a necesitar, aunque sea sólo un minutillo.. ya lo vereis :)

Pues los INGREDIENTES (para dos turrones) son los siguientes:

- 1 Lámina de Chocotransfer de http://www.fotopastel.com
- 2 tabletas de chocolate blanco normal.
- 2 tabletas de chocolate blanco para postres.
- 20 gr. de manteca de cacao
- 80 gr. de arroz inflado azucarado
- 25 gr. de pistachos troceados sin tostar (los compré en Lidl)
- 25 gr. de pistachos enteros pelados y sin tostar
- 1 cucharada de azucar avainillado.
- 1 puntita de cuchillo de canela.
- 1 pizca de vainilla molida.
- 1 cucharada de frambuesa deshidratada.

Ingredientes

Pues lo primero que tenemos que hacer es tostar nuestros pistachos en el horno. Los colocamos sobre la bandeja, encima de un papel vegetal. Y al horno, poco tiempo, minuto, minuto y medio. Estar pendientes, que se pueden quemar (jijij, por experiencia).

Pistachos sin tostar

Y pasado un minuto, que los primeros se me quemaron, asi que tener cuidado, así nos quedan. Dejamos enfriar y reservamos.

Pistachos tostados

A continuación, vamos a preparar nuestros moldes. Lo untamos de mantequilla, pero sin que se nos queden pegotones. Recortamos el chocotransfer (con una tijera), sin tocar la parte rugosa del papel, si no, nos llevamos la manteca de cacao que lleva el papel con los dedos, y ponemos la parte rugosa mirando hacia nosotros.

Untamos el molde y colocamos nuestro chocotransfer.

Ahora vamos a derretir el chocolate blanco normal. Las dos tabletas (una para cada molde). Esto es muy sencillo, lo troceamos en un bol, y lo llevamos al microondas. 1 minuto. Lo sacamos, le damos vueltas, y le damos otros 30 segundos. Lo volvemos a sacar y dar vueltas (si no, se nos pega), y si ya está, pues eso, si no, volvemos al micro, ya de 10 segundos en 10 segundos y sacando, y moviendo.

Troceamos y derretimos el chocolate blanco normal en el microondas.

 Y ya lo tenemos derretido.

Chocolate Blanco derretido.. ummmm :)

Y echamos la mitad  (acordaros que hemos derretido dos tabletas), en cada molde. Con nuestro chocotransfer preparado.

Echar la mitad del chocolate en cada molde

Y ahora extendemos, dando golpecitos al molde, para que el chocolate se reparta de forma homogénea, y además pierda las burbujas de aire.

Ya tenemos preparado nuestro chocotransfer. Reservamos.

Ahora vamos a preparar nuestra masa para el turrón. Vamos a necesitar dos tabletas de chocolate blanco para postres, y 20 gr. de manteca de cacao Santa Maria.  Lo podeis encontrar aqui: http://fotopastel.com/shopexd.asp?id=160

Primero vamos a derretir la manteca de cacao. Esto es igual que el chocolate. Un minuto, sacamos, damos vueltas, 40 segundos mas...

Ahora vamos a derretir el chocolate blanco de postres y la manteca de cacao. Por separado.

ya la tenemos derretida..  (la mateca de cacao)

Ahora derretimos nuestro chocolate, como os expliqué antes.

Chocolate blanco derretido.

Y mezclamos bien la manteca de cacao con el chocolate derretido, con movimientos envolventes.

Mezclamos el chocolate con la  manteca de cacao.

En un bol, mezclamos una cucharada de azucar avainillado y la puntita de un cuchillo de canela molida.

Mezclamos el azucar avainillado y la canela

Y a continuación molemos la vainilla y le añadimos (con un molinillo de vainilla) y mezclamos bien.

vainilla, canela, y azucar avainillado.

Y se lo agregamos a nuestro chocolate.Mezclamos bien

Mezclamos

Ahora le vamos a agregar nuestros pistachos, y seguimos mezclando.

Añadimos los pistachos previamente tostados.

Y para "casi" acabar, echamos nuestro arroz inflado, y mezclamos bien.

Agregamos el arroz inflado y mezclamos.

A continuación echamos la mitad de nuestra masa al molde que tenemos reservado con nuestro chocotransfer.

agregamos la masa de turron al molde

Y con una cuchara extendemos bien, y le damos golpes para que se elimine el aire.

ya está casi listo.. solo le falta enfriar.

En la otra mitad de la masa, agregamos una cucharada de frambuesa deshidratada. Y mezclamos.

mezclamos una cucharada de frambuesa deshidratada a la mitad de nuestra masa.

Y realizamos el mismo proceso. Lo echamos en el molde que teniamos reservado con nuestro chocotransfer.

Ya están listos. Ahora dos horas de nevera, minimo.

Y nos vamos con ellos a la nevera, unas dos horitas. Desmoldamos, y le quitamos el acetato del chocotransfer.

Qué bonitos han quedado!! :)

Ya veis, facilito, facilito, no os mentia!!

Y son un regalo ideal para estas navidades...

Y bueno.. no os cuento como están!! Porque están impresionantes!!! jijij, probar a hacerlos y me decís, ya veis el corte.

Ya mañana me pongo con el otro invento.. solo deciros que lleva patatas fritas!! jiijijij

Si os GUSTA, NOS AYUDAIS A COMPARTIR?? A NOSOTROS NOS AYUDA MUCHO! Y ESPERO VUESTROS COMENTARIOS!! y que os animeis a hacerlos, claro!! :)

Muakkss
Irene - Fotopastel.com